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持续10年最好卖的“狗”

“你有多久没有吃过热狗了?”


一谈到热狗,脑海里总能浮现一些神奇的景象,一条狗,两根面包,三个片绿油油的青菜,你说的热狗是指这个吗?


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不开玩笑,「热狗」,一种在国内鲜有耳闻的食物,更别说在大街上能寻觅它的踪影了。


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国人对于这种夹心洋货的喜爱往往止步于汉堡或者三明治,唯独对这热狗充耳不闻,也许是因为热狗中芥末等魔鬼酱料让人无法想象,或者是同样款式,煎饼果子肉夹馍等传统美食早已侵占人心。但对于热狗来说,有一小部分人,一些特殊的地方,仍让热狗散发着它那一份迷人的味道。




如果你是一位热狗的狂热粉丝,那对文章开头动图更是会心一笑,毕竟热狗,这一个在老美遍布程度相当于煎饼果子在中国的街头美食,居然来自于一只德国狗子——德希臣狗。


德国香肠种类繁多,其中就有一种外表类似这种狗子的德希臣狗肠。相传当时有位德国漫画家看到小贩在棒球场叫卖用面包夹着的热辣辣的德希臣狗香肠,于是有了灵感迸发,回去画了一副面包夹着小狗的漫画,因为忘记了德希臣狗怎么拼,所以就简称Hot Dog。


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谁想到,这随意的一笔,让“狗子加面包”,成为世界美食。




热狗中的香肠,这种食物,天生自带buff,因其简单的操作方式和四溢的飘香,早已成为各个街道最靓的仔。


在每个街头的不远处 ,你都会看到一所报亭,或者一家便利店,飘出浓浓的肉香,往里一走,定睛一看,坚韧的肠衣里包裹着满满的肉,躺在烘烤机上,每一根都能挺着饱满的形状,红里透白的色泽上,冒着油光,滋滋作响。


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而要数热狗的灵魂,那就非酱汁莫属了,番茄酱、黄芥末等总有一种魔性的魅力,令人上头。

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番茄酱不说了,众多薯条爱好者的最爱;黄芥末,一旦抹上,渗入面包当中,掺夹着烫口的热狗肠来一口,先未觉任何不妥,但几秒过后,芥末起效,上鼻,直通天灵盖,一通操作之后让人无法自拔。怪不得每次去宜家都能看到火车接龙似的队伍。



要找到适合国人吃的热狗,香港想必是最佳之地,也许受当地文化的影响,那里的劳动人民早早就接受这些洋货食品,进而改造成适合国人口味的美食。

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走进茶餐厅,你可以发现一种带面包胚的热狗,柔软的芝麻包夹着法兰克福肠,再铺上薄薄几片酸黄瓜,但现在的香肠多数是水焯热香肠,吃起来总少些滋味。


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也有一些地方会较为用心,将火腿烘烤得翘皮,用上外表香脆的面包胚,最后淋上牛油、芥末、青瓜以及蛋黄调制的酱汁,这样的热狗,光是一个早上就可以卖出上百个。




尽管隔海那边的热狗好吃,但还是不能随心所欲的吃上,倘若要在大陆找一款与其相媲美的热狗,那就要一点都不谦虚地推荐麦烤士热狗了。


麦烤士的热狗,曾陪伴了一代又一代深圳学生的成长,在深圳学校大大小小的的小卖部里,都会看到它的身影,听见每到课间同学们为它而追逐的脚步声。


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尤其是那一款千岛酱味的热狗,30秒的加热后,热狗的小麦香气飘散在教室里,还夹加着一种特殊的酱甜味。咬开热狗,香肠外焦里嫩,嘴里会溢出肉汁,足够让教室里没吃早餐的同学垂涎三尺。

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爱上热狗的小伙伴想必也是一位勇敢者,爱尝试各种上头酱汁,他们相信各种酱汁之间一定会有种微妙的搭配平衡,而麦烤士最近推出两种热狗也正中他们的心意。

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魔鬼热狗—咖喱热狗,甜中带辛,自带一股印度的风味,和热狗相撞,让人不由说上一句:咖喱本身多情何必惹上这该死的热狗。

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魔鬼热狗—蜂蜜芥末,光是听名字,便是一道奇异的画风,更别说味道了,麦烤士经过百次试炼,终于获取了这道奇妙的配方,能调和两种味道之间的平衡,让人吃上一口,便能获得人、天和地三者之间的平衡。


简单来说,就是好吃到无法形容。



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